一、旅游服務與管理專業(yè)

1.主要課程

旅游概論、旅游地理、攝影技術、賓館酒店管理、旅游英語、導游業(yè)務、旅行社業(yè)務和管理、旅游政策和法規(guī)、現(xiàn)代禮儀、公共關系、中國歷史、中國民族民俗等課程。

2.培養(yǎng)模式

旅游服務與管理專業(yè)根據(jù)山西旅游經(jīng)濟發(fā)展對旅游職業(yè)崗位的需求，以就業(yè)為導向，建立以崗位職業(yè)能力為核心，校企緊密結合淡旺季工學交替、理實一體的人才培養(yǎng)模式，

3.培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實的科學文化基礎和旅游地理、導游講解、 旅游電子商務、定制旅行、酒店接待等知識，具備旅游景區(qū)服務、旅行社運營、定制旅 行服務、酒店服務等能力，具有良好的服務意識、工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事景區(qū)服務、旅行社服務、定制旅行服務、導游服務、酒店服務等工作的技術技能人才。

4.就業(yè)方向

面向旅游部門及旅游景點，從事旅游策劃與組織、公關、管理、導游等工作。

二、航空服務專業(yè)

1.主要課程

航空客戶服務、職業(yè)形象設計、航空服務心理、民航機場地面服務、民航概論、客艙課、航空服務禮儀、航空物流、民航法、模擬訓練等課程。

2.培養(yǎng)模式

針對航空服務專業(yè)人才培養(yǎng)特點，綜合考慮學校辦學實際，我校航空服務專業(yè)采用“校企合作+校校聯(lián)合雙基雙向”人才培養(yǎng)模式。

3.培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實的科學文化基礎和民航旅客運輸、民航服務禮儀、民航旅客服務心理學等知識，具備旅客接收、行李接收、旅客安全檢查、行李安全檢查、客艙服務等能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事旅客乘機登記、候機樓服務、旅客和行李安全檢查、客艙服務等工作的技術技能人才。

4.就業(yè)方向

全國各大航空公司、機場、高速鐵路和城市軌道交通等工作。

三、高星級飯店運營與管理專業(yè)

1.主要課程

餐飲服務與管理、客房服務與管理、前廳服務與管理、酒店服務禮儀、調(diào)酒與咖啡服務、茶藝服務、宴會服務、休閑服務、酒店管理系統(tǒng)、酒店財務管理、電子商務等。

2.培養(yǎng)模式

針對高星級飯店運營與管理專業(yè)人才培養(yǎng)特點，綜合考慮學校辦學實際，我校高星級飯店運營與管理專業(yè)采用“校企合作+校校聯(lián)合雙基雙向”人才培養(yǎng)模式。

3.培養(yǎng)目標

 本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實的科學文化基礎和酒店服務基礎、接待 禮儀、服務心理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生安全等知識，具備高星級酒店餐飲服務、客房服務、 前廳接待、銷售服務等能力，具有良好的服務意識、工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事酒 店餐飲、客房、前廳、康樂、銷售等部門服務與基層管理工作的技術技能人才。

4.就業(yè)方向

高星級飯店餐廳、客房、前廳、酒吧、茶館一線服務及管理工作。